酒水知识与酒吧经营管理

《酒水知识与酒吧经营管理》是2004年中国旅游出版社出版的图书,作者是王文君。内容简介作者从1988年就开始在大学讲授《酒吧经营管理》课程,不断地积累

《酒水知识与酒吧管理》包括酒吧概述、常用中国酒水知识与服务操作、常用外国酒水知识与服务操作、鸡尾酒调制服务技能、酒吧对客服务技能、酒吧经营氛围的营造与宴会酒吧服务设计、酒吧设备用品配置与销售管理、酒吧酒单筹划与经营控制管理、酒吧

《酒水知识与酒吧管理》是2006年旅游教育出版社出版的图书,作者是贺正柏、祝红文。内容简介 本书是一本专为培养酒水知识和酒吧管理的专业人才而编写的教材,内容丰富,知识准确,深入浅出,生动可读,实用性强。本书全面系统地介绍了

饭店酒水知识与酒吧管理 《饭店酒水知识与酒吧管理》是重庆大学出版社出版的图书,作者是聂明林,杨啸涛主编

因此,酒吧业面临着更多的新环境、新挑战,酒吧的经营管理人员就必须以适应新环境、新情况的新观念、新思路、新理论、新知识、新方法来代替粗放式的管理模式,做一个成功的酒吧管理人。 本书从酒水知识、酒吧管理两个关键点切入,全书共分

《酒水管理与酒吧经营(高职高专教育)》围绕现代酒吧经营特点,介绍不同类型的酒吧经营的客源特征、文化特征和酒吧空间布置与设施配置、酒单计划、非酒精饮料、酒精饮料、鸡尾酒调制、酒吧服务、酒吧营销活动策划、酒水采购和保管、酒吧操作

《旅游饭店系列教材-酒吧经营与管理》是1998年1月1日旅游教育出版社出版的图书,作者是王天佑。内容简介 本书从酒水知识与酒吧经营管理两个关键点出发,详细地介绍了世界各地著名葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、

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